Una quindicina di capireparto del settore ortofrutticolo della Coop Adriatica sono arrivati nel Trevigiano in visita a OPO Veneto e a un “modello” di azienda specializzata nella produzione del radicchio Igp di Treviso e di Castelfranco e di altri ortaggi pregiati che si coltivano nelle terre del fiume Sile, nel cuore del Parco naturale.
Uno scambio di valutazioni commerciali su come si sta muovendo il mercato, sulla domanda e sull’offerta di prodotto. Una visita quindi che è andata ben oltre la cortesia, ma è stata momento di constatazione, di conoscenza e di informazione “in diretta” su dove e come si lavorano gli ortaggi che i capireparto vedono arrivare e dei quali quindi devono gestire la vendita al consumatore. E’ stato dunque un incontro di lavoro finalizzato a una migliore gestione dell’ortofrutta prodotta nella zona del Sile e di quella commercializzata da OPO Veneto.
Il vicedirettore Francesco Arrigoni, Sergio Tronchin e Ettore Ramponi hanno illustrato la realtà di Opo veneto, organizzazione, collegamento, gestione dei prodotti, attività di formazione e di aggiornamento dei produttori, aspetti relativi alla informazione, alla rete commerciale e al marketing. La visita è avvenuta alla vigilia dell’avvio della stagione del radicchio invernale, il prodotto di punta di OPO Veneto, il suo fiore all’occhiello. Si è trattato quindi di mostrare i luoghi dei radicchi Igp di Treviso e di Castelfranco, i fiori invernali che si mangiano. E’ stata fatta una sosta nell’azienda “Tenuta al Parco” di Lucio, Carlo e Paolo Torresan di Morgano, nel cuore del Parco del Sile, i quali hanno predisposto per gli ospiti una “merenda tutta trevigiana”: specialità tipiche locali a base di radicchi precoci e altre sfiziosità del territorio. Sono state mostrate le coltivazioni di radicchio rosso tardivo Igp di Treviso, che rappresentano il loro prodotto forte, sicuramente il più pregiato. I radicchi stanno ancora “crescendo” sul campo, in attesa di essere raccolti e di incominciare il lungo e articolato processo di lavorazione che alla fine li farà svettare per quotazione e bellezza su tutti gli ortaggi invernali (fonte: www.ortoveneto.it).
Nella foto capireparto di Coop Adriatica con il direttore commerciale Opo Veneto Sergio Tronchin (quinto da destra)
