Assicurare la riconoscibilità nei confronti del consumatore dei prodotti agroalimentari territoriali trentini a elevato standard di qualità nelle attività di distribuzione, commercializzazione e vendita attraverso un rigoroso processo di certificazione: è questo l’obiettivo che ha portato ad istituire il marchio ‘Qualità Trentino’. Impegno che prosegue e anzi si incrementa, con la decisione della Giunta provinciale della Provincia autonoma di Trento, su proposta dell’assessore all’agricoltura Michele Dallapiccola, di adottare i disciplinari per i settori agroalimentari della birra, del miele e dei prodotti da frutto e di aggiornare quello della produzione degli ortaggi e loro trasformati. “La qualità di vita di un territorio – afferma l’assessore Dallapiccola – si misura anche dalla qualità delle sue produzioni agroalimentari. E’ anche con questi strumenti che vogliamo vincere la sfida dell’attrattività del territorio”.
Il legame con il territorio è assicurato dai disciplinari che definiscono la zona delle produzioni a marchio ‘Qualità Trentino’ e vincolano quindi la provenienza dei prodotti al territorio della provincia di Trento, specificata sul marchio di qualità. I disciplinari specificano per ogni prodotto, oltre alla zona di provenienza, le caratteristiche e le modalità di lavorazione. Nei disciplinari vengono individuati criteri oggettivi e selettivi e norme più rigorose e specifiche di quelli istituiti dalla legislazione comunitaria e nazionale.
“Quello della valorizzazione della qualità dei prodotti del nostro territorio – precisa l’assessore – è un percorso destinato a proseguire ampliando ulteriormente l’elenco delle eccellenze agroalimentari della nostra terra, che sono frutto di un ambiente sano, di una storia e di una identità”.
Proseguirà pertanto la promozione dell’agroalimentare, che riveste un ruolo fondamentale per la tutela dell’agricoltura e favorisce l’inserimento dei giovani agricoltori. Il provvedimento di estensione del marchio ‘Qualità Trentino’ all’ortofrutta è stato adottato la scorsa settimana.