“Gli ortaggi come cavoli, spinaci e persino cavoletti di Bruxelles sono diventati molto di moda poiché gli inglesi, chiusi in casa, con più tempo a disposizione, tornano a cucinare”.
A riferirlo è Tesco, che prosegue: “La crescente popolarità di eventi che promuovono cibi a base vegetale, come il lunedì senza carne e il Veganuary, ha contribuito molto a incoraggiare il consumo di verdure. Il trend è così pronunciato che Tesco sta collaborando con i suoi fornitori britannici per soddisfare la domanda. L’incremento maggiore si registra con porri e cavoli, broccoli e cavoletti di Bruxelles.
Dal primo lockdown nel marzo 2020 Tesco ha registrato i seguenti aumenti rispetto all’anno precedente: porri (la domanda è aumentata di oltre il 30%); cavolo (in aumento di quasi il 25%); broccoli (+ 20%); cavoletti di Bruxelles (+ 10%); verza (+ 10%); spinaci (fino a quasi il 10%)”.
