È quasi una tradizione, per gli spettatori dell’evento sportivo statunitense dell’anno, sedersi sul divano davanti alla televisione e inzuppare le patatine in quintali di salsa guacamole: da lì il picco di consumo dell’avocado durante la partita.
Ma in tantissimi party e nelle occasioni più disparate la guacamole è un ingrediente utilizzatissimo dagli americani, al punto che l’avocado è ormai stato ribattezzato “oro verde”.
L’avocado è il frutto messicano che è cresciuto di più nell’export: nel 2021 le esportazioni sono cresciute dell’11,5%.