Le richieste di fichi crescono costantemente in tutto il mondo. La Future Market Insights Foundation afferma che la scelta dei consumatori di alimenti sani e ricchi di sostanze nutritive sta stimolando la domanda di fichi freschi.

Nel 2022, Global Market Insights ha stimato il mercato globale dei fichi freschi a 1,3 miliardi di dollari. Nel 2023, questo mercato era stimato a 1,45 miliardi di dollari e si prevede che arriverà a più di 2,3 miliardi di dollari entro il 2033.

I Paesi del Mediterraneo guidano il mercato mondiale dei fichi, con i maggiori volumi di produzione. Nel 2022, secondo i dati FAO, la Turchia ne ha prodotto 350.000 tonnellate, l’Egitto 187.900, l’Algeria 112.300, il Marocco 109.600, l’Iran 67.800 e la Spagna 43.500.