Nel Regno Unito, il mercato di frutta e verdura surgelate continua a mostrare segnali positivi, spinto da tendenze di consumo orientate a salute, praticità e sostenibilità. Secondo Kantar, il settore vale circa 750 milioni di sterline, con le verdure che rappresentano 549 milioni di sterline e la frutta 195 milioni. Quest’ultima, in particolare, in crescita del 10% su base annua.
Nonostante la stagionalità delle verdure influenzi la domanda, soprattutto nei mesi caldi, la categoria rimane fortemente presente nelle case britanniche, con una penetrazione dell’87%. Come riporta Alimentando, tra i prodotti più richiesti ci sono i piselli, il mais dolce, gli spinaci e i mix pronti di verdure restano punti fermi, mentre tra la frutta dominano i frutti di bosco, particolarmente apprezzati per versatilità e praticità. I consumatori cercano sempre più prodotti salutari, a basso contenuto di sale e grassi, arricchiti di proteine e con ingredienti più naturali. L’offerta si amplia con formati pratici e innovativi, come kit di verdure con salse leggere, mix aromatizzati, insalate pronte e frullati funzionali.
Secondo Statista, il mercato delle verdure surgelate registrerà una crescita del volume del 5,7% nel 2026, con un fatturato in aumento dell’8,9% annuo fino al 2030
